定食屋Rhizomeのブログ

  

こんばんわ。

お店の入り口を入って右側の壁に額を飾ってありますが、
冬バージョンだったのでを変えました。
ご来店の際にご覧になってみてください









  

こんばんわ。

刻んだめかぶでかき揚げを作ってみました。
長ネギ、にんじん、桜えびを入れてサクッと揚げました。
めかぶ独特のネバネバ感は無くなりますが、
美味しいと思います。
めかぶが無くても、乾燥わかめでも良いと思います。
お試しください。



めかぶのかき揚げです
  

こんばんわ。

実家の横須賀から生のわかめが届きました。
香りも歯ごたえも乾燥のわかめとはまったく違いますよ
お店で、お味噌汁やサラダ等でお出ししています。
少しの間だけになってしまいますが、旬の味を楽しんでいただければと思います。
ご来店、お待ちしております。



めかぶを茎と葉に分けました。



熱湯でサッと茹でて、きれいな緑色になりました。  

こんにちは。

ご無沙汰してました
今日はお彼岸ですね。
お彼岸と言えば、おはぎ。
あまり関係ないですが、みたらしだんごを作ってみました。
時間があるときに作って、お客様に召し上がっていただこうと
思っています。
作ってなかったらごめんなさい